东北酸菜怎么炖烂得快?
2023-07-08 01:06:56
南方养生网
(资料图片)
炖酸菜大火烧开,小火慢炖十分钟就可以吃了。
东北的酸菜每年进入十月份就开始腌上了,一个月后就可以吃了,酸菜要想炖的烂糊,那是需要时间的。先把酸菜切好,吧五花肉先炒一下然后放酸菜,添水再放上佐料,就开始炖上,大火烧开,再小火炖,十分钟就好了。
当然,酸菜多炖一会也可以,时间越长,越入味。猪肉酸菜炖粉条是东北的特色菜。